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スタッフブログ

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。

お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。 食べ過ぎたというかたも多いのでは?

前回のクラスでは、食べ過ぎのときにピッタリなサラダを習いました。
さっぱりとしたとても美味しいサラダですし、材料のアレンジも楽しめそうです。

というか、今まで火を通した白菜しか知らなかったので、白菜って生で食べていいんだ、というのが私の感想でした。そんなのは私だけですね、きっと。。。

✿材料(5~6人分)✿
・白菜 1/8個
・りんご 1/2個
・オイル 適量
・ビネガー 適量
・砂糖 少々
・塩 少々
・ゆで卵 人数分

✿作り方✿
①白菜を千切りにする。
②りんごは皮付きのまま薄切りにする。
③食べる直前に、オイル、塩、ビネガーで和えてお皿に盛り砂糖を散らす。
④手で半分に割ったゆでたまごも盛り付け、塩を散らす。

谷口祐子さんのお料理と暮らしの教室『暮らすクラスDupainデュパン』http://www.cands.co.jp