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スタッフブログ

今年最初のご紹介は、昨年末のお料理教室で習ったレシピです。

忙しいときにさっと作れるお料理とのことなのですが、1月もやっぱり慌しかったので、大活躍です。 


 ✿材料(3人分)✿

・豚肉 300g
・生姜 1かけ
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ1
・唐辛子 少々
・酒、醤油 各大さじ3
・ネギみじん切り 15cm
・うどん 3人分
・薬味用ネギ 少々
・ラー油 少々

 ✿作り方✿
①豚肉、生姜、にんにく、唐辛子をフードプロセッサーに入れてミンチにする。
②フライパンにごま油を入れて、①を中火でよく炒める。ネギ、酒、醤油を入れて炒める。
③●の材料をボウルに入れて混ぜておき、②に入れる。
④全体が馴染んだら出来上がり。
⑤茹でたうどんに④をかけて、薬味用ネギとラー油をかけていただく。

谷口祐子さんのお料理と暮らしの教室『暮らすクラスDupainデュパン』http://www.cands.co.jp

 

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