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スタッフブログ

レノビアリングのある長津田周辺は、豊かな自然があふれています。
昨日は、近隣で取れたたけのこをおすそ分けでいただきました♪

この時期スーパーには皮つきのたけのこが並びますが(下処理が難しそうだな…)と買ったことはありませんでした。

でも、せっかくいただいたからには新鮮なうちに味わいたい!

お米のとぎ汁だけでできる簡単な下処理の方法をグーグル先生に教わり、下ゆでまで完成しました。

下ゆでの段階ですでにいい香りが辺りにあふれ、瑞々しくて柔らかいたけのこに、思わずそのままかじりつきたくなってしまうほど!

さ、どうやって食べようか

せっかくだからこの香りも味わえるようなお料理にしたいと思い、片栗粉を軽く振って揚げてみました。(穂先の柔らかい部分はたき込みご飯用にとっておきました♪)

お料理といえないくらいのお手軽さですが、お塩をつけていただくだけで十分に美味しい!!

買ってくる水煮よりもしっかりとした歯ごたえに、とうもろこしのような香ばしい香り。

下処理の手間をかけた分、感動もひとしおです。笑

 

春の訪れをお腹も心もいっぱいに感じることができました。
皆様は身近に春を感じる出来事、ありましたか?

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