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スタッフブログ

こんにちは! なんと!! 6月下旬にスウェーデンへ行ってまいりましたー。

今回は夏至に行われる夏至祭の取材と、個人のお宅を見せてもらうという2大目的の旅行です。
これからぼちぼち旅行記の記録をブログ等で発信していこうと思っていますので、ご興味がありましたら覗いてみてください。

谷口先生の教室はスウェーデンへ行ってしまったので、お休みしてしまいました。
ですので、以前習ったレシピの中から、今の季節にぴったりなフルーツビネガーのレシピをご紹介いたします。
蒸し暑い季節に、体にやさしくて、おいしいレシピです。

これで暑い夏を乗り切りましょう!パイナップルのほか、いろいろな果物で作れるそうですよ。


 

✿材料✿(3~4人前)
・パイナップル 1個
・砂糖     400g
・酢      600ml

 

✿作り方✿

  1. パイナップルは一口くらいの大きさにすべてカットする。
  2. 消毒済みの保存瓶に、パイナップルを砂糖を交互に入れ、酢を注ぎいれる。
  3. 常温で1週間ほど寝かせる。
  4. 炭酸水などで割って、いただきます。

 

谷口祐子さんのお料理と暮らしの教室『暮らすクラスDupainデュパン』http://www.cands.co.jp